一、定義與用途
定義：巧克力泵，也稱為巧克力輸送泵或巧克力循環泵，是一種根據用戶的流量需求定制的小流量齒輪泵。
用途：主要用于在巧克力生產過程中，將巧克力液體從熔爐輸送到成型機、噴涂機或其他容器中，以實現巧克力的循環、混合和攪拌等工藝。此外，它還可以用于輸送其他奶油混合物等食品類液體。
二、工作原理
巧克力泵的工作原理通常涉及齒輪的旋轉。具體來說，泵內的兩個或多個齒輪在相互嚙合的過程中，通過旋轉產生容積變化，從而將巧克力液體吸入并排出泵體。這種工作原理使得巧克力泵能夠連續、穩定地輸送巧克力液體。
三、特點與優勢
衛生條件高：巧克力泵通常采用不銹鋼等材料制造，符合食品安全生產標準。
噪音低、振動小：由于采用雙圓弧齒或漸開線型齒輪等設計，巧克力泵在運轉時噪音低、振動小，有助于維護生產環境的安靜和穩定。
溫度控制：部分巧克力泵附帶水夾套或循環水保溫系統，能夠確保巧克力液體在傳輸過程中的溫度穩定，避免溫度變化對巧克力質量的影響。
易于維護：巧克力泵的結構相對簡單，易于拆卸和清洗，有助于降低維護成本和提高生產效率。
四、選型與注意事項
選型：在選擇巧克力泵時，需要根據實際生產需求確定流量、揚程、功率等參數。同時，還需考慮泵體的材質、密封性能以及是否需要附帶保溫系統等因素。
注意事項：
避免輸送含有固體顆粒的介質，以免損壞泵體或影響輸送效果。
定期檢查泵的運轉情況，及時清理泵體和齒輪上的殘留物。
確保泵體的密封性能良好，避免巧克力液體泄漏。
五、應用場景
巧克力泵廣泛應用于巧克力、糖果、糕點等食品生產領域。在巧克力生產過程中，它可以將巧克力液體從熔爐輸送到成型機、噴涂機等設備中，實現巧克力的連續生產和自動化加工。此外，在糖果和糕點生產中，巧克力泵也可以用于輸送其他類似的食品類液體。
綜上所述，巧克力泵是一種、穩定、易維護的食品輸送設備，在巧克力等食品生產中發揮著重要作用。