不銹鋼齒輪泵的結構相對簡單，但設計精細。其主要結構包括殼體、主動軸、被動軸、齒輪以及進出口等。在殼體內容納齒輪副的空腔內壁通常會設置陶瓷板，以提高泵的耐酸及耐磨性能。此外，不銹鋼齒輪泵的滑動軸承多采用工程陶瓷制作，因為工程陶瓷具有很好的耐熱、耐受腐蝕、耐摩擦性能。
不銹鋼齒輪泵由于其耐受腐蝕、耐磨損和易于清洗的特性，適用于輸送多種類型的液體。以下是一些不銹鋼齒輪泵常見適用的液體類型：

腐蝕性液體：不銹鋼材質對多種酸、堿和鹽類具有良好的耐受腐蝕性，因此不銹鋼齒輪泵常用于輸送這些腐蝕性液體，如硫酸、鹽酸、硝酸、氫氧化鈉等。

液體：不銹鋼符合食品安全標準，不會污染食品，因此不銹鋼齒輪泵適用于輸送果汁、乳制品、啤酒、葡萄酒、食用油等液體。

精細化學品：在精細化學品生產中，對設備的材質和清潔度要求較高。不銹鋼齒輪泵能夠滿足這些要求，適用于輸送各種精細化學品，如染料、顏料、香料、涂料等。

制藥原料與制劑：不銹鋼齒輪泵也常用于制藥行業，用于輸送各種制藥原料、中間體及制劑，確保產品的純度和質量。

油類與油脂：不銹鋼齒輪泵對油類和油脂具有良好的適應性，可用于輸送潤滑油、機油、柴油、植物油等。

高粘度液體：某些不銹鋼齒輪泵設計有特殊的齒輪和間隙，能夠處理高粘度的液體，如糖漿、樹脂、瀝青等。

高溫液體：部分不銹鋼齒輪泵能夠承受高溫，適用于輸送高溫液體，如熱油、熔融塑料等。

含有固體顆粒的液體：雖然不銹鋼齒輪泵通常用于輸送純凈或低顆粒含量的液體，但某些特殊設計的泵（如帶有耐磨涂層的齒輪或可調節間隙的泵）可以處理含有少量固體顆粒的液體。

需要注意的是，盡管不銹鋼齒輪泵具有廣泛的適用性，但在選擇泵型時仍需考慮液體的具體性質（如腐蝕性、粘度、溫度、固體顆粒含量等）以及工藝需求（如流量、壓力等），以確保泵的運行和長期可靠性。此外，定期維護和檢查也是確保不銹鋼齒輪泵正常運行的重要措施。